為增進員工對食堂膳食安全的全面了解，促進食堂后廚作業(yè)透明化建設(shè)，岱勒新材于2025年4月21日組織開展"食堂后廚開放日"活動，20余名員工代表受邀走進公司餐廳后廚，零距離觀摩食品加工全流程。

參觀過程中，講解人員向員工代表詳細講解了公司食品安全管理制度及日常操作規(guī)范，使參觀人員對員工餐廳的運作有了初步了解。參觀團隊通過走進后廚核心區(qū)域，實地探訪廚師辦公室、食材存儲間、清洗消毒區(qū)、烹飪操作間及餐具回收處理流程，參與者直觀了解了從原料采購到成品上桌的全鏈條管理。

“我們的食材供應(yīng)商均通過嚴(yán)格資質(zhì)審核，每批次原料均留存檢測報告，葷素食品分區(qū)處理，后廚每日進行衛(wèi)生消殺?！敝v解員現(xiàn)場展示了員工健康證公示欄、食材溯源二維碼及廚房倉儲區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)，用細節(jié)打消員工疑慮。

本次后廚開放日活動特別設(shè)置“全流程互動問答”及“后廚烹飪體驗”環(huán)節(jié)。廚師長現(xiàn)場示范標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程，并邀請員工代表共同參與菜品制作。在灶臺前，參與者戴上口罩、系上圍裙，與廚師長協(xié)作完成了辣椒炒肉、韭菜煎蛋兩道家常菜。從食材處理到火候把控，每一環(huán)節(jié)均嚴(yán)格遵循安全操作規(guī)范。菜品制作完成后，現(xiàn)場參觀人員共同分食品嘗，體驗“舌尖上的岱勒溫度”。

“親自參與炒制才發(fā)現(xiàn)，公司后廚對油鹽用量、餐具清潔都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。這兩道菜不僅好吃，更吃出了放心！”員工代表王先生邊品嘗邊感慨。

食品安全是后勤服務(wù)的生命線。通過后廚開放日活動，讓員工親自感受后勤的全流程工序，建立雙向溝通機制，持續(xù)提升食堂透明度及餐飲服務(wù)質(zhì)量，以更高標(biāo)準(zhǔn)守護員工健康，持續(xù)打造安全、健康、可持續(xù)的良好就餐體驗。